来源：中新网

漫画/辰逸

俗语说“今冬进补，来春打虎”，意思是说在冬季，人体阳气内敛，生理活动也有所收敛，身体机能要休养生息，正是进补的好时机。本期，请中国中医科学院杨力教授为大家讲解冬季进补的重点。

温补肾阳 双手搓热再搓腰

冬天，气候寒冷，肾为阴脏，寒气又通于肾气，所以冬天首先要养肾。寒为阴邪，最易伤阳，所以冬天养生首先要温肾阳。温肾阳最关键的就是注意保暖，避免着凉。饮食上讲究“虚则补之，寒则温之”，平时应多吃温性、热性食物调理，以提高有机体的耐寒能力，如韭菜、大蒜等，玉米、小麦、黄豆等谷豆类，羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等肉食，橘子、菠萝、荔枝、桂圆等水果，还可多吃黑色食物，如黑芝麻、黑豆、黑米等食物养肾。

温肾阳也并不局限于食疗，像叩齿也很有好处。所谓“肾主骨、生髓”，所以肾与骨、齿关系最大。所以冬季经常叩齿既可养肾，也可健肾。反之，补肾同样可以固齿。具体叩齿的方法是早晚上下叩齿30次。叩毕，可嚼食核桃五枚，有辅助效果。

此外，冬季常用双手搓腰也可有效温补肾阳。因为双手搓腰有助于疏通腰部经脉、强壮腰脊和固精益肾。具体方法是，两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾闾部位（具体位于尾骨端与肛门之间），每次做50遍，早晚各做一次。

还有一种温补肾阳最直接的方法就是泡脚，人们在冬季可尝试用生姜泡脚，也可用桂皮、艾草、红花等药材泡脚，对于温补肾阳、驱寒保暖、促进足部血液循环非常有利。

荤素搭配 多吃应季果蔬

随着气温的逐渐降低，人们对于温热食物的偏爱越来越强，但整个冬天习惯了大鱼大肉，来年开春的饮食直接变为清淡也是非常不合理的。所以整个冬季的饮食不仅要温补，还要逐渐适应来年春天的饮食，做到合理的过渡衔接。杨力介绍，冬季要多吃温补的羊肉、牛肉，同时注意摄入蔬菜，像萝卜、白菜、土豆等，尽可能做到荤素搭配。白菜偏寒性，正好可以帮助疏散、平衡体内的热，对于燥热体质、喉咙痛的人很适合。需要特别注意的是，过敏或寒性体质的人，不适合单吃生冷的白菜，在吃的同时可以搭配热性食物，也可搭配姜丝、肉桂等一起炖煮。

此外，随着大棚技术的普遍，一年四季的新鲜水果应有尽有。冬季吃多了热性食物，想吃些西红柿、黄瓜等夏天才有的爽口蔬果也是非常容易的，对于这些反季节蔬菜，人们最好还是少吃或不吃。因为自然界四时阴阳气候的变化会影响到瓜果、蔬菜的寒热温凉的内在性质，使之与环境相协调。如果能够应时而食，不仅相得益彰，还会对体内阴阳平衡起到事半功倍的效果。反其道而行之，大吃特吃，很可能会慢慢消耗人们的阳气，有损冬季的有效进补。不过，反季蔬菜也并不是完全不能吃，而是不要像应季蔬菜一样生吃或者凉拌，多些加工，如炒熟，加热最好。

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