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豆类食品和鱼得从小吃起(图)
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2012-06-20 19:05 (北京时间)
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来源：7706娱乐网
据美国最新研究人员报告，从小时候就经常吃豆类食品的女性以后患乳腺癌的风险，要比那些从小不怎么吃吃豆类食品的人患乳腺癌的风险要低得多，另外还有一个关于男性的报告也出炉，就是争取一周内多吃鱼的男性患结肠癌的几率也会大大的降低。
美国全国癌症研究所和夏威夷大学的研究人员发现，从5岁开始到11岁止，多吃豆腐等豆类食品的几率要比正常不怎么吃豆腐等豆类食品的几率要低58%，据悉豆腐等豆类食品内有一种名为异黄酮的化合物具有雌性激素的作用。
而男性如果保证一周之内至少吃五次鱼的人，患结肠癌的风险要比一般男性低40%多，这是因为在鱼类有一种名为Omega-3脂肪酸能够抑制环氧化酶2的活性。环氧化酶2会引起发炎，这可能会刺激肿瘤的生长。
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