父亲节,老爸咋吃更健康(组图)
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2012-06-17 19:01 (北京时间)
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来源:人民网

  你家饮食最不健康的那位是不是也是老爹?爱吃肉,无肉不欢;重口味,一块酱豆腐就一口馒头;爱喝两口儿,一天三顿酒;最爱的小吃全是油炸食品、高糖食品,对蔬菜、水果视若无睹……不要以为吃的喝的对健康影响不大,如果这样的饮食成为习惯,就可能成为威胁健康的主要因素。父亲节之际,特邀营养师杜婧,为老爸们量身定制,打造适合他们的健康营养计划。

  进入中老年后,老爸成为“老小伙儿”,他们的身体处在怎样的状态呢?

  机体的合成代谢降低而分解代谢增高,导致代谢失去平衡,最终导致细胞功能下降,而这会引起一系列的衰老反应:肌肉组织重量减少、萎缩;身体水分减少,调节体温能力减弱;骨组织矿物质减少,骨密度降低,容易出现骨质疏松症;心、肺、肾、肠胃均会随着年龄增长而呈现功能下降。

  老爸需要这些营养  

脂肪:鱼、虾、里脊肉等

  中老年中老年脂肪的摄取量不宜过多,并且应该减少动物脂肪(猪油、牛油等)在脂肪中的比例,而饱和脂肪含量较低的鱼肉、虾肉、里脊肉可以作为肉类的主要来源。  

糖类:豆类、小米、荞麦等

  中老年的糖耐量会降低,易发生血糖增高,所以不宜食用含蔗糖过高的食物。平日里的主食中可以杂以各种豆类、小米、荞麦、燕麦等粗粮,能有效稳定血糖。  

矿物质:钙:奶制品、豆制品等

  补钙同时切勿忽视了维生素D的补充,否则光补钙不吸收,只会增加肾结石、高钙血症的风险。中老年朋友钙摄入量每日在800-1000mg左右,不宜超过2g。多晒晒太阳能促进人体生成维生素D,能提高钙的利用率。  

铁:动物肝脏、水果、蔬菜

  食物中最佳铁来源是血红素铁,吸收率高,平时应注意多吃一些猪肝、家禽、动物血。维生素C是铁的促进因子,新鲜的蔬菜、水果都是不错的来源。  

硒:动物肝脏、肉类、海产品

  适宜的硒水平能维持人体的免疫功能,保护心血管,维护心肌的健康。动物肝脏、肉类、海产品都是硒良好的来源。 

锌:干果、贝类、海产品

  锌元素跟人体的免疫力、伤口愈合、味觉、食欲等密切相关,中老年朋友可在平时饮食中注意添加贝类、海产、干果等增加锌元素的摄取。

铬:全谷类、鱼、贝

  铬是胰岛素的启动因子,而且能预防动脉粥样硬化,应增加铬膳食的来源:全谷类(精米面在加工过程中会损失部分)、鱼贝类。

维生素:水果、蔬菜、谷物、肉类

  中老年最常见的是维生素B族的缺乏,此类营养素的缺乏容易引起代谢障碍,皮炎、失眠、疲乏、食欲不振、便秘、贫血等症状。最好的解决方法就是食物多样、多吃粗加工的食物。

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