来源：中国日报网

癌症虽然说可以治愈了，但是还是非常难治疗的一种疾病，所以我们在平时生活一定要预防这种疾病的发生，化学药品的刺激，和生活中的辐射，更应该在日常饮食中多使用一些防癌的食物，譬如说蔬菜、水果都有很好的防癌效果，下面一起来看一下都有哪些食物可以很好的防癌。

红薯：被誉为防癌第一名。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸和食物纤维，能很好的预防肠癌和乳腺癌 。

玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、 癌症 、高胆固醇血症、 高血压等病。玉米中纤维素的含量很高，可以刺激胃肠道使肠蠕动增强，促进排便，减少肠道对致癌物质的吸收，预防大肠癌的发生，因此，常吃玉米有一定的防癌作用。

南瓜：含极丰富的 维生素 A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸P等，可预防肥胖、 糖尿病 、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。

麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质和植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、 痔疮 等。

萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。

蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防 胃癌 和 食管癌 。

芦笋：芦笋又名龙须菜，其中富含的膳食纤维和维生素C，还有丰富的抗癌元素硒，能阻止癌细胞分裂和生长，提高人体对癌细胞的抵抗能力，减少肠壁吸收食物中的胆固醇促进肠道蠕动，帮助致癌物质排出体外，其中所含的天门冬酰胺也是公认的抗癌物质。

苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活 性 ，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断体内细菌、霉菌对亚硝酸胺的合成。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

总的来说，食物防癌价格低廉，效果确切，又方便易行，值得我们高度重视，甚至国外有医生甚至预言：在下世纪初，医师可能给一些病人开含有某种食物的处方，以预防癌症。