《“肠”出营养来－1》营养不良、肥胖型肌肉营养不良、医学营养治疗
专家：于康 教授 北京协和医院临床营养科
主持人：悦悦

说到营养不良，您脑海中一定首先浮现瘦骨嶙峋的老人。现代社会大鱼大肉每天吃，可是营养不良照样存在，为何我们还会营养不良呢？如果认为营养不良是老年人的“专利”就大错特错了，其实营养不良在年轻时候就有根基。到底营养不良有哪些表现，面对营养不良我们该如何科学地补充营养？本期《养生堂》特邀北京协和医院营养科于康教授，带你了解营养不良背后的秘密，告诉您如何“肠”出营养来。

《“肠”出营养来－2》糖尿病患者的营养不良、血糖指数、膳食纤维
专家：于康 教授 北京协和医院临床营养科
主持人：悦悦

不论是营养过剩造成身材肥胖还是营养不足的太过苗条，都是营养不良，会诱发糖尿病。而糖尿病人控制血糖就意味着不敢吃喝，时间久了又反过来会发生营养不良。面对饮食上的各种“清规戒律”，我们又该如何吃出健康与营养呢？本期《养生堂》特邀北京协和医院营养科于康教授，带您继续了解肠内营养治疗新方式，告诉您如何改善糖尿病人的营养不良。

营养不良包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面。指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造的营养不足，也包括由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩。

《“肠”出营养来－3》牛奶、补钙、骨骼内效应、骨骼外效应
专家：于康 教授 北京协和医院临床营养科
主持人：悦悦

有人说，牛奶对人体的不良影响很大，比如蛋白质过量、高血压、肥胖、肾结石等。长期喝牛奶真的会引起这些慢性病的发生吗？

不错，有来自美国的知名学者指出，长期大量饮用牛奶可能导致某些慢性疾病发病风险增高。这是基于西方高奶类制品和高动物性食物的膳食特点所获得的研究数据，这与中国居民的实际情况有着巨大的不同。以牛奶为例，国外研究所提的过量饮用牛奶的“过量”意味着多少呢？意味着每日饮用700毫升、甚至1000毫升牛奶。而反观我国情况，根据最新的全国营养调查的数据，我国居民人均每天饮用牛奶不过22毫升。这个量是世界平均值的1/12，是欧美国家的1/30！因此，在人们还没有摆脱饮用牛奶不足带来的健康隐患的时候，借用西方数据宣扬“牛奶过量”论，显然是不利于大众健康水平的提升的。