来源：搜狐

　　今天是二十四节气中的第二个节气雨水。顾名思义，雨水的意思就是开始下雨了。二十四节气的起源是在北方的黄河流域，因此，反映的主要是北方气候的变化。根据老祖宗长期以来积累的经验，雨水之前的天气寒冷，降水的形式只可能是下雪，下雨的可能性很小。“雨水”开始后，气温开始回升、冰雪逐渐融化、降水的形式从下雪转变为下雨。这只是经验之谈，近些年来，由于人类活动增多、环境变化，老天爷也拿不准到底是安排降水还是不安排，是安排下雪还是下雨啦。

　　这个节气期间饮食的基本原则还是谷类食物为主，食物多样。尽管天气开始转暖，但早晚的气温还比较低，在吃上我们仍然需要注意一些问题。

　　1、保证能量的充足摄入。能量的来源以谷类为主，形式可以是米饭、馒头，同时注意变换花样，如南方的米线、米粉、北方的面条、大饼等；注意经常吃些粗杂粮，除了玉米面、高粱面窝头等，每天可以通过粥的形式来增加粗杂粮的摄入；做粥时，加些薯类，如地瓜、山药等，可做成地瓜杂粮粥、山药小米粥等。

　　2、尽管理论上降水的机会增加，但气候仍然干燥，容易出现口舌干燥、嘴唇干裂，因此，除了通过足量喝水来补充水分外，每天要吃蔬菜、水果以补充水分。在南方，蔬菜已经开始上市，最好选择新鲜、应季、深颜色的蔬菜，豌豆尖、红菜苔、绿菜苔、鸡毛菜等；选水分多的水果，如柑橘、柚子等。

　　3、动物性食物适量吃、煎炸等油腻的食物不吃或少吃。

　　4、天气转暖，要增加户外活动，维持健康的体重。

相关资讯：

• 养生：老人春节饮食 十个要点须知(图)
• 养生：过年必备的四大消食排毒保健食品(图)
• 季节养生：早春养生要做好四个第一(图)
• 养生：剩荤不剩素 凉菜都别留 剩菜剩饭怎么吃?(图)
• 饮食养生：过年应如何正确选购坚果(图)