养生:防癌抗癌美食(图)
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2013-04-19 10:34 (北京时间)
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来源:中国日报网

癌症虽然说可以治愈了,但是还是非常难治疗的一种疾病,所以我们在平时生活一定要预防这种疾病的发生,化学药品的刺激,和生活中的辐射,更应该在日常饮食中多使用一些防癌的食物,譬如说蔬菜、水果都有很好的防癌效果,下面一起来看一下都有哪些食物可以很好的防癌。

红薯:被誉为防癌第一名。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸和食物纤维,能很好的预防肠癌和乳腺癌 。

玉米:其营养价值超过面粉、大米,经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、 癌症 、高胆固醇血症、 高血压等病。玉米中纤维素的含量很高,可以刺激胃肠道使肠蠕动增强,促进排便,减少肠道对致癌物质的吸收,预防大肠癌的发生,因此,常吃玉米有一定的防癌作用。


南瓜:含极丰富的 维生素 A、维生素C,还含有钙质和纤维素、色氨酸P等,可预防肥胖、 糖尿病 、高血压和高胆固醇血症,是预防癌症的好食品。

麦麸:麦麸是小麦主要营养成分的仓库,含有B族维生素、硒、镁等矿物质和植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、 痔疮 等。

萝卜及胡萝卜:含有大量维生素C,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,所以它们具有极好的防癌作用。

蘑菇:营养丰富,含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质,含硒和丰富的维生素D,能增强人体免疫力,有利于预防 胃癌 和 食管癌 。

芦笋:芦笋又名龙须菜,其中富含的膳食纤维和维生素C,还有丰富的抗癌元素硒,能阻止癌细胞分裂和生长,提高人体对癌细胞的抵抗能力,减少肠壁吸收食物中的胆固醇促进肠道蠕动,帮助致癌物质排出体外,其中所含的天门冬酰胺也是公认的抗癌物质。

苦瓜:苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白,能激活免疫细胞的活 性 ,苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

茄子:含有丰富的营养成分,还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质,其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

大蒜:实验证实,大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用,大蒜素还能阻断体内细菌、霉菌对亚硝酸胺的合成。大蒜富含硒、锗,锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

总的来说,食物防癌价格低廉,效果确切,又方便易行,值得我们高度重视,甚至国外有医生甚至预言:在下世纪初,医师可能给一些病人开含有某种食物的处方,以预防癌症。

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