来源：中国新闻网
美食周主办方在启动仪式现场向记者介绍此次活动情况。（法国《欧洲时报》/张云茜 摄）
中新网5月28日电 据法国《欧洲时报》报道，5月26日以“ 发现真正的中餐”为主题的第一届巴黎中国美食周启动仪式在巴黎禅庄名会所举行。此次美食周由法国华裔青年协会(AJCF)主办，与《欧洲时报》法文版独家媒体合作，旨在通过活动让法国饕客了解“在不同菜系的中国餐馆应该点不同的菜”。
据华裔青年协会会长李世裕介绍，此次中国美食周历时七天，七家不同菜系的中餐厅，用七个精心设计的中式晚餐向法国食客们介绍包括粤菜、新疆菜、湘菜、苏菜、川菜、鲁菜等不同菜系的巴黎中餐馆，为参与者们推荐各菜系中的特色菜肴，使法国朋友有机会了解身旁的“地道”中国菜。
他还介绍到，此次活动的创意源于去年，他发现身边太多法国朋友印象中的中餐只是油炸食品和米饭，偶尔发现了特色中餐厅也是进了米粉店点饺子，到了川菜馆要沙拉，而在法国的中餐厅也为了适应法国食客对中华饮食的生疏，“入乡随俗”的改变了口味，一家饭馆兼做了多国菜系——“越南菜、中国菜、日本菜、韩国菜”。为了改变这种情况，作为逐渐成熟的在法华二代们希望能通过美食周的形式，向法国人介绍中国博大精深的饮食文化。此外，他也介绍道，此次美食周不仅针对法国食客，他还希望能通过此次美食周让久居海外的华人们知道在“家”周围还有很多地道的“家乡”味道。
随后活动主策划多米尼克林向记者介绍，此次活动征集了70几家分散在巴黎各地区的各菜系中餐厅，按照菜系，筛选出最具特色的菜系及最具代表性的餐厅，随后逐家试吃，最终选定出七家中餐厅参与活动。
《欧洲时报》法文网编辑朱珊姗介绍，此次“美食周”通过网络订位的形式报名参加，截至5月25日，300多席的位置已经预定了100多席，据目前的情况推测，在最后这一周的预定时间里，应该还会有更多对中国美食热爱的法国饕客上线预定。
随后代表川菜系的“老成都”餐厅老板向记者介绍，能代表现在华人圈“炙手可热”的川菜参加此次美食周的活动非常荣幸。
将代表新疆菜系出现在美食周的“刀郎”餐厅老板同时介绍说，他们为此次美食周除了准备了原汁原味的新疆菜，还特意准备了新疆歌舞表演。(张云茜)
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