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冬日进补先养脾胃 芡实是最好食选(图)
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2013-01-13 08:53 (北京时间)
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来源：新民晚报
◆ 宁蔚夏
入冬后进补,首先要调养脾胃，只有脾胃健旺，运化正常，营养物质才能很好消化吸收，从而达到进补的目的。
芡实是最好食选。可用芡实、红枣、薏苡仁或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖瘦猪肉、牛肉、鸡肉等食用。还有山药和藕的效果也不错，同样可以用来炖肉引补。再就是选用一些性质平和的食物对脾胃进行调理，如百合银耳羹、薏仁山药粥、八珍糕、茯苓饼、桂圆汤、红枣炖肘子等。
平素脾胃虚弱，如患有胃炎、胃与十二指肠溃疡的人，冬季强健脾胃极其重要，除在心理及起居上注意调摄外，饮食要定时定量，不过饥过饱，并忌烟、酒及辛辣刺激之品。同时可加服一些健脾养胃的药物，这样不仅能有效地防止宿疾复发，还可调补脾胃，巩固以往疗效，为进补铺路。
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