Del Popolo是由美国人Darksy开办，据闻他辞去工作之后，就想开设一间这样的餐厅，在四个设计师的帮助之下，耗资180000美元终于成功把一个20英尺的货柜箱安装在大货车上，货柜箱内装有一个古法烤炉，pizza就是在这个温度可高达800℃的烤炉中完成的。他希望顾客不仅能够尝到原汁原味的pizza，还能看到pizza的制作，所以货柜箱配备了大型玻璃门，箱内配有特别设计的收银机，可谓麻雀虽小五脏俱全。