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孔子学院将在海外推广中华饮食文化
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2012-05-25 05:29 (北京时间)
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来源：中新网
中新网北京5月24日电 (记者 应妮)麻婆豆腐酱、鱼香茄子酱、麻辣火锅上汤……2012年度，近4000名孔子学院汉语教学志愿者将使用这些调料在海外推广中华饮食文化。
在24日的发布会上，国家汉办志愿者中心副主任郭骄阳介绍，这次活动将由孔子学院与总部位于香港的知名品牌李锦记共同编写教材、一起推广。
她表示，饮食是文化的重要载体，过去几十年，从西方到东方，世界上许多国家都有通过饮食来传播文化的成功范例。而中华传统的饮食文化更是博大精深，很多海外人士在熟悉中华传统文化之前，正是被饮食文化所吸引而倍感兴趣，这样的体验和交流更能促进彼此的交流和理解。
北京语言大学党委书记李宇明表示，“孔子学院是传播汉语的重要机构，文化主要靠体验，饮食文化尤其如此，我们将通过语言文化和舌尖文化的努力，促进中华文化向外传播。”
目前，在全球105个国家和地区，已建立362所孔子学院和489个孔子课堂。孔子学院已成为世界各国学习汉语和了解中华文化的重要平台和窗口，成为中国人民与世界各国人民友谊合作的桥梁，受到各国人民的欢迎。
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