来源：光明网
酒加上饮料是什么味道?近年来,这股“混搭”风吹遍全球。一开始是常见的红酒+雪碧,后来是威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐……各种掺兑组合数不胜数,慢慢演变成时下的一种饮酒时尚。“既怡情又不伤身,何乐而不为?”看上去问题是解决了,但恐怕你不知道,用来掺兑酒的碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体,会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多,因而会加大伤害。专家指出,酒精具有刺激性,会破坏胃肠道的黏膜细胞,引起胃肠炎症、溃疡等。
饮料对酒在体内的吸收、分布、代谢和排泄等过程是怎么样的？
■吸收环节
饮酒后，酒精可以慢慢地经胃壁或小肠吸收进入血液。在这个过程，如能减慢酒精的吸收，就可以延缓醉酒。比如喝酒前先吃点东西垫垫底——胃内有食物时，酒精与胃粘膜的接触会减慢，减少酒精的渗透吸收。因此，同样的饮酒速度，用不含酒精的饮料勾兑过的酒由于降低了酒精的浓度，也能减慢酒精的吸收。
但碳酸饮料需要当心，由于富含二氧化碳气体，能使胃部迅速膨胀，增加胃吸收酒精的面积；且二氧化碳还能促进酒精进入小肠的速度，增加酒精在小肠中的吸收，所以用碳酸饮料勾兑使人更容易醉酒。
■分布环节
酒精进入血液后，即随着血液循环迅速分布于全身各组织，乙醇有脂溶性，较易透过血脑屏障。乙醇进入大脑的速率主要取决于血液中的乙醇浓度，其浓度越高，进入大脑的酒精就会越多，直到二者大致持平。而二氧化碳气体和乙醇一样，是通过扩散作用透过血脑屏障的，并不会影响乙醇进入血脑屏障的速率。所以，即使是用含气饮料兑的酒，在这个环节并不会加速酒精进入大脑，反而能通过稀释作用减缓这个过程。
■代谢环节
酒精的代谢主要在肝脏内进行。经由胃和小肠吸收入血的乙醇，通过门静脉输入肝脏，90%的酒精通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，之后转变成热量或储存为脂肪。如果饮酒过多过快，超过这些酶的代谢速度，就会造成酒精和乙醛在血液中积存，引起头昏、恶心、呕吐等醉酒症状。
人体的酒精代谢酶类基本上是稳定的，不受外界因素影响。研究发现，半数亚洲人受遗传影响，体内乙醛脱氢酶不足，代谢酒精能力较弱，因此相对于欧洲人酒量差。对于这部分人而言，即便少量饮酒，也很容易就出现所谓的“亚洲红脸”、心跳加快、恶心、呕吐等醉酒症状。所以从这个角度来说，加不加饮料并不会影响人酒精代谢的能力。
■排泄环节
还剩大概10%的酒精会以原形通过尿液、汗液和呼吸排出体外。勾兑了软饮料的酒含大量水分，会加速排尿的速度，利于酒精的排泄。
从上述酒精在体内的作用过程来看，吸收、代谢和排泄都可能会因软饮料的摄入而产生影响。如摄入的是可乐或雪碧等碳酸饮料，其中含有大量的二氧化碳会使得胃部膨胀、促进肠道蠕动，加速酒精的吸收，更容易造成醉酒。
有专家提醒,兑了饮料的酒不宜多喝,因为它会增加人体对酒精的吸收,加重胃肠、肝、肾等器官的负担,对中枢神经系统也有一定的危害。
在碳酸饮料作用下，酒精容易入脑伤身
广州中医药大学第一附属医院脾胃科主任刘凤斌教授表示，“虽然兑了饮料的酒稀释了浓度，一定程度上减少了酒对口腔的刺激作用，容易下咽。但是由于用来兑酒的碳酸饮料在经过胃酸分泌后的稀释消化作用下，释放出大量的二氧化碳气体，这会迫使酒精很快进入肠道，促使酒精在碳酸作用下通过血脑屏障进入脑内，影响人体的健康。”
洋酒兑功能性饮料伤肝脏
不少人喝洋酒喜欢混搭，伏特加兑红牛、芝华士兑脉动或者威士忌兑红茶。其实，这些功能饮料不宜兑酒喝，因为它含有一定的维生素C，维生素C和酒精产生反应，会造成营养作用的丢失。而且饮料里常含有防腐剂和色素，进入人体后需要肝脏中的酶进行代谢，饮料加再上酒精，更会加重肝脏的负担。
白酒混合饮料危害最大
很多人喝白酒时，喜欢再喝点低度酒或饮料，虽然一定程度上这样可以“稀释”酒精，降低“酒劲”，但是刘凤斌教授表示，“由于白酒本身除了会含有酒精外，还会含有其他一些微量元素，而饮料中含有酸、电解质、维生素以及微量元素等，两者混合有可能产生化学反应，无形中对人体会造成伤害。
红酒、啤酒加饮料容易喝醉
虽然红酒含有丹宁，对抗氧化有一定的帮助作用，啤酒的酒精浓度较低不易醉人，但加入饮料后，让人常常感觉没有酒味，不像是在喝酒，便不太注意饮酒量，其实酒精摄入量早已远远超出个人的身体承受力，从而导致不知不觉就喝醉了。
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