中新网益阳4月11日电 (符伶俐)笋妃鳖王、鹿鸣笋香鱼、笋时度食、竹乡绣球……14道色香味俱全的竹笋菜品各具特色，或独立成笋，或辅以各种荤素原料配合成菜，这场别开生面的味蕾盛宴令食客们在大饱眼福的同时大饱口福。

　　4月11日，为期2天的2017年桃江竹笋节在湖南桃江县马迹塘镇拉开帷幕。除了香脆鲜美的竹笋全宴，竹笋节上的大型笋竹文化节目、观摩挖笋基地、笋竹产品洽谈订货会也吸引了八方宾客纷至沓来。

　　坐拥115万亩竹林的桃江是著名的“中国竹子之乡”，也是“全国竹产业示范县”，其地表水达国家一级水标准，所产竹笋品质优良、颜色明亮、味甘鲜脆，富含锌、硒等多种微量元素。此外，“桃江竹笋”荣获国家地理标志证明商标，开发出原笋、初加工笋、复水笋、后加工笋4大类20多种产品，畅销上海、深圳、广州、福建等地。

　　“竹笋作为食材具有丰富的营养价值，富含人体所必需的氨基酸等多种维生素，可帮助机体增强免疫能力。”中南林业科技大学教授陈建华说，竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，不仅富含蛋白质，还能促进人体新陈代谢，是一种优良的保健蔬菜。

　　在桃江鸬鹚湾竹笋基地，游客们纷纷体验现场挖笋的乐趣，干劲十足。当地竹农万国新说，鸬鹚湾竹笋基地已吸引了350余户竹农入社，发展笋用林7000多亩。该基地创新发展模式，走“基地+农户+合作社”的路子，制定“一散五统”标准，农户分散生产，合作社统一供应物资、生产标准、包装、商标、销售。既降低了生产风险，又解决了技术不足、销售困难等问题，生产积极性和市场竞争力大幅提高。

　　产品展销会上，来自全国各地的笋竹专家、企业家、客商等500多人慕名前来洽谈订货。现场共展出干笋、鲜笋、湿笋等各类竹笋产品15种，销售竹笋产品近10万斤，预计交易额将超2亿元人民币。

　　笋竹产业作为桃江县的龙头产业，已成为桃江经济发展新引擎。全县共发展竹加工企业125家，注册竹业品牌98个，包括家居装饰、建筑材料、食品保健等17个系列产品。近年来，桃江竹胶板年产30万立方米，占全国市场的30%以上；竹凉席年产1000万平方米，占全国市场的45%。

　　据了解，2016年，桃江实现竹业产值69.5亿元人民币，带动15万人就业，人均竹业收入达2300元人民币。