来源：搜狐健康
古时候的人，每天起来七件事，柴米油盐酱醋茶。今天的人，起来就是刷手机，然后琢磨吃什么。事情少了，但思考的问题并不少。今天说说吃早餐的事情。
自古就说要吃‘皇帝的早饭’，吃早饭等于吃补药。但现在，毫不夸张地说，现在中国人20％不吃早饭；70％不会吃早饭。
爱护心脑血管，远离心梗脑梗和“三高”，延长寿命，首先就应该从吃好每一顿早饭做起！那么，怎么吃早饭才能达到这个目的呢？
我们讲糖尿病人的饮食要讲究品种多样，什么都要吃，什么都不能多。总的来说，每餐要确保三大营养素，即碳水化合物、蛋白质和脂肪，换成通俗易懂的人话就说：主食、肉蛋类和油脂类，另外再吃点蔬菜水果。
具体应该怎么吃呢？这里给大家推荐几个好食物，至于每样应该吃多少，大家可以根据身高、体重、运动量来换算。
一碗燕麦粥
养胃润肺、预防餐后高血糖
燕麦粥是有名的 “长寿粥”，很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯。燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、养胃润肺的效果。而且因为燕麦是高膳食纤维，吃起来很有饱腹感，但不会升高血糖，所以能帮助我们很好地预防餐后高血糖。
一个鸡蛋
“从头补到脚”
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶。
国内外营养学家和医学家的研究都发现，每天吃1个鸡蛋，可以带来“从头到脚”的健康！
一杯牛奶
防动脉硬化和高血压
《中国居民膳食指南》中提出要每天吃奶类及其制品。而专家也指出，奶制品不但营养丰富，而且价格便宜，因此，它们应该成为“终身食品”。
早饭一杯牛奶，能够补充钙质和维生素，保证蛋白质的摄入量，对中老年朋友而言，还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。
牛奶和鸡蛋都属于高蛋白食物，大家可以根据个人喜好而选择。
一种蔬菜
降低心脑血管病风险
研究发现，日均摄入量超过569克的人比摄入量少于249克的人，早亡风险降低了10%，并且寿命延长了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡风险就会再降6%。
早饭保证吃上一种蔬菜，能够降低心脑血管病的发病率和死亡率，还能缓解压力，延长寿命。
一小把坚果
提高早饭质量，改善热量比例
早饭无论中西，但最好每天吃一小把坚果。因为早饭人们很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态，这时候补充坚果这样高能量高营养的食物，可以提高早饭质量，改善三饭热量比例。
美国研究者早就提示，大杏仁、核桃等各种坚果每天吃28克即可，也就是一小把的量。
不过，由于多数坚果富含油脂，会增加热量的摄入，所以要控制好吃的量。
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