来源：环球网

　　【环球网综合报道】据日本livedoor新闻网4月14日报道。近年来，便利店食品的质量不断提高，在高品质食品得到认可的同时，注重营养均衡的健康食品也在不断增加。

　　但与此同时，含有众多添加剂或添加物质的商品也不在少数。据去年WHO的调查表明。香肠等加工肉食品具有致癌风险。食品的种类不同，其危险性也不同。

　　那么，应如何挑选健康的便利店食品呢？日本知名健康管理师中泽女士为我们进行了解答。今天，小编就为大家来介绍一下该买和不该买的便利店食品。

　　一。最好不要食用的便利店食品

　　1.甜甜圈

　　近来，甜甜圈备受争议。“由于是甜甜圈是油炸食品，含有大量过氧化脂质，会造成人体酸化”。而过氧化脂质又是容易引发癌症的成分之一。

　　另外，甜甜圈在制作时使用了大量的起酥油，食用后人体将会摄入大量反式脂肪酸。反式脂肪酸会大大增加心脏病患病风险，已被欧美等国家规定限制使用。面包、点心等众多日常食品中都含有反式脂肪酸。而在日本，反式脂肪酸并无限制，只有一部分便利店及外卖行业提倡过减少反式脂肪酸，现状令人堪忧。

　　从营养学的角度来看，甜甜圈几乎不含任何维生素及蛋白质。因此，为了生活及工作着想，最好还是避免食用卡路里高、营养价值低的食物。如果摄取高卡路里低营养的食物，将会使血糖升高，为了降低血糖人体会自动分泌胰岛素，但同时也会因此引发犯困嗜睡、心情烦躁等症状。若是真的非常想吃甜食，不如用巧克力代替，巧克力中的可可多酚可以提高大脑活性，或者是选择复含镁元素的杏仁巧克力，有助于调节心情。

　　2.美式热狗等油炸类食品

　　当人在饥肠辘辘的时候，看到收银台旁边的油炸类食品恐怕会完全丧失抵抗力吧。但美式热狗与甜甜圈相同，都在制作时使用了大量的起酥油。而且，热狗中还夹有香肠。像香肠、火腿、鱼糕这类的加工肉产品中都含有大量的盐及添加物。

　　此外，类似炸薯条和薯片等油炸类食品都属于碳水化合物，营养价值基本为零。

　　3.过甜的饮品

　　过甜的饮品中一般都含有大量糖分及人造甜味剂。中泽女士称“对于人造甜味剂的影响，一直是众说纷纭，其影响至今尚不明确。因此，尽量减少或不摄入才最安全。比起那些号称零卡路里的饮品，还是选择一般的饮品比较好。购买时不要选择方糖数量超过10个的饮品。”

　　二。推荐食用的便利店食品

　　那么，能够让消费者安心食用的便利店食品又有哪些呢？对此，中泽女士建议选购“与原材料相近的食品”。例如在购买饭团时，比起含有大量亚硝酸钠的鳕鱼子或明太子饭团，鲑鱼及梅干饭团更让人放心。除此之外，蔬菜沙拉等健康食品更是不言而喻。

　　1.鸡肉沙拉

　　最近的人气商品鸡肉沙拉，可以说是非常接近材料原型的商品。据中泽女士了解，“鸡胸肉可以说是高蛋白质、低卡路里的代表。而且富含消除疲劳、恢复元气的营养素咪唑二肽。虽然一些抗疲劳的饮品中也含有咪唑二肽，但鸡胸肉中的含量远远高于运动饮料。”

　　日本在销售鸡肉沙拉时也打出了“专为上班族量身打造”的宣传标语，虽然是一种隐性商业手段，但事实也确实如此。

　　2.金枪鱼罐头/青花鱼罐头

　　金枪鱼罐头/青花鱼罐头也富含蛋白质。“鱼的血液中富含EPA、DHA及促进新陈代谢的维生素B2。”

　　而且，便利店青花鱼罐头的性价比可不逊色于超市哦。

　　3.酸奶

　　酸奶作为发酵类健康食品的代表，一直备受喜爱。而且与纳豆、韩国泡菜这种无需加热的食品一样，方便食用。

　　“在最近的研究中发现，益生菌可以抑制中性脂肪，改善肠道环境。若是腹部不适，人肯定会变得很难集中注意力，这时就可以适当饮用酸奶。此外，虽然是便利商店，但酸奶的种类非常丰富，可以买到和超市相同的商品。”

　　虽然感觉上一样，但其实便利店的食品还是有所差别的。在选购商品是一定要秉着“与原材料接近”的原则，选购令人放心的食品。(实习编译：张育萌 审稿：马丽)

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