来源：凤凰中医

7月23日是二十四节气之一的“大暑”。大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年当中日照最多、气温最高的时期，许多地区气温均达到35度以上，俗称的“三大火炉”也最旺。古书中记载“大者，乃炎热之极也。”暑热程度从小到大，大暑之后便是立秋，正好符合了物极必反规律，可见大暑的炎热程度了。此时，人们由于出汗较多、消耗大、易感到心烦意乱、困卷乏力没有胃口，脾胃功能下降。因此，大暑养显的尤为重要。

大暑养生应以低脂、低盐、清淡为主，以饮食调养为基础。由于夏季天气炎热容易损耗体内的水分，因此，可选用药粥来进行滋补身体。著名中医李时珍便推崇药粥养生，他曾说过：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与脾胃相得，最为饮食之妙也。”此外，药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。医学界公认，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。

古人称粥为“世间第一补人之物”，大暑时节喝粥，需以补气清暑，健脾养胃为上。那么，大暑有适合喝哪些粥?要注意哪些问题?下面，就由小编一一进行讲解。

“大暑”来临，我们一起来试试以下养生药膳：

1、西洋参莲子百合粥

组成：西洋参10克、莲子(去芯)30克、百合20克、大米、冰糖适量。

方法：将西洋参、莲子与大米放入锅中加水煮，将熟时加入百合，煮熟即可食用。

功效：健脾益气、益肾养心、生津止渴。

2、健脾养胃粥

组成：山药50克、莲子20克、赤小豆20克、薏苡仁20克、山楂20克、大米适量。

方法：取山药、赤小豆、莲子、薏苡仁、山楂加水1300ml，浸泡6~8个小时;将浸泡好的山楂去核后和其他药材一起倒入豆浆机，然后加入大米50克，豆浆机功能选择营养米糊或者米粥;豆浆机停止工作后，即可食用。

功效：可健脾利湿，清热生津。

3、薏米南瓜排骨汤

组成：薏米50克、南瓜400克、排骨250克、食盐适量。

方法：将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用。

功效：可清热祛湿，利水排尿;另外，对于水肿、尿路疾病患者来说有辅助性治疗作用。

4、绿豆粳米粥

组成：绿豆60克，粳米100克。

方法：将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥，此粥可每日早晚各吃一次。

功效：有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。

5、苦瓜菊花粥

组成：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。

方法：苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。

功效：可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。

大暑是天气最为炎热的时候，这个时候防暑成为了“头等任务”，除了防暑外，还要防伤湿、防受凉、防中暑、防“火”，四防：

1、防伤湿：

大暑正值中伏，此时南方地区降雨不断，空气温度乃全年之最。湿易伤脾，且易与暑热相兼为患。湿热交蒸，常使人感到头昏身重、胸中烦闷不适、四肢无力、食欲不振;湿热下注，可致肠炎、痢疾等。

注意：不宜大量食用生冷及油腻食物，可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利湿之品，并注意饮食卫生，严防“病从口入”。

2、防中暑：

三伏天是一年当中阳气最为旺盛之时，体温调节功能较差的人，在高温环境中很容易中暑。因此，要注意不可在常时间在太阳底下暴晒，烈日当头时不要出门，勿做剧烈运动，保证充足的睡意。

注意：倘若出现头晕、心悸、恶心、呕吐等中暑先兆，应速至阴凉处，解开衣服，冷敷头部，饮用清凉饮料，并服用人丹或十滴水。遇有体弱多病者及老年人中暑，应立即送医院抢救。

3、防受凉：

酷暑天气，人体毛孔开放，出汗较多，此时阳气大泄，卫外不固，风寒之邪极易乘虚而入。因此，要防“阳暑”，也要防“阴暑”。古人讲，“夏不欲穷凉”，过度贪凉可致“热伤风”，而慢性支气管炎、高血压、冠心病患者，受寒后常使病情加重。

注意：尤其是雨天多，淋雨后要及时更衣，注意保暖。电风扇不可开得过大、过猛或对人直吹，冷气调温不可过低，室内外温差不可过大，老年人不宜长时间生活在冷气环境中。夜晚睡眠时，应关上电风扇和冷气机，并盖好腹部。

4、防“火”：

三伏天，外湿入内，使水湿困脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，而暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食祛暑化湿健脾的食物为宜，如冬瓜、黄瓜、绿豆、赤小豆、薏米等。三伏天饮食上还应注意多吃祛火的食物，如苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果。由于天儿热，很多人休息不好，睡眠质量不高。此时，人们往往容易让人火气上升，如：情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。在情志方面，喜为心之志，在不过度的情况下，“喜”能够舒缓紧张的情绪，使心情舒畅，气血和缓。

注意：夏季养生重点突出“心静”，正所谓“心静自然凉”。

结语：

大暑时节高温酷热，人们很容易心烦意乱、无精打采、食欲不振，这些症状被称之为“情绪中暑”。此种情况对身体健康是有很大的危害的，尤其是老年体弱者，重要引起注意，尽量做到“心静自然凉”。此外，养生药粥可有健脾益气，消除暑意，大家不防试试看，既养生又健康，让你安然度酷暑。

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